Sopa de pollo con arroz

Receta de sopa de pollo con arroz

Una sopa de pollo con arroz simple y reconfortante, fácil y rápida. Para salir del paso en un pis pas y disfrutar de un primer plato riquísimo y casero.

Ingredientes para preparar sopa de pollo con arroz

  • 150 gr. de arroz
  • Un par de ajos
  • 3 ó 4 cucharadas soperas de tomate frito
  • Un chorreón de aceite de oliva
  • 2 pastillas de caldo de pollo

¿Cómo preparar sopa de pollo con arroz?

  • Para preparar la sopa de pollo con arroz, primero ponemos una olla al fuego con un chorreón de aceite de oliva. Pelamos y picamos los ajitos, los echamos a la sartén y dejamos que tomen un pelín de color. Ese será el momento de echar los 150 gramos de arroz. Removemos para que tome el gusto y, a continuación, incorporamos a la cazuela las cucharadas de tomate frito y volvemos a remover.
  • Es el momento de añadir a la cacerola las dos pastillas de caldo de pollo espolvoreadas, movemos bien y agregamos litro y medio de agua, mejor si ya está caliente. Bajamos el fuego y dejamos que la sopa de pollo con arroz cueza durante un cuarto de hora, a fuego suave.
  • Finalmente, servimos la sopa de pollo con arroz directamente o aderezada con un poco de pimienta blanca espolvoreada y un chorrito de aceite de oliva virgen.
  • Foto orientativa: Alhen
Nota del autor:

La ventaja de las pastillas de caldo en la cocina actual, es que nos sacan de un apuro en un momento y nos permiten disfrutar de todo el sabor con pocos ingredientes. Así en este caso podremos degustar un buen plato de sopa de pollo con arroz, \'sin\' pollo.

  • 20 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de sopas de fideos
  • Enviada el 04/06/2012
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